Imparare a mangiare

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 Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto

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Lea927



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MessaggioTitolo: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 12:13 am

Gentile Dottore, scrivo per chiederLe qualche chiarimento. Dopo alcuni anni sono riuscita finalmente a risolvere alcuni problemi allo stomaco (ora sono definitivamente risolti), ma purtroppo in questi anni ho completamento disimparato a mangiare correttamente. Mi ritrovo quindi a non sapere più cosa e quanto assumere durante la giornata, a non capire quando ho o non ho fame ed ad avere un metabolismo completamente bloccato. Il mio medico facendo un rapido calcolo ha osservato che per circa due anni ho assunto una media di 1200-1300 kcal al giorno (ora sono leggermente in sottopeso). Per tornare ad una "vita normale" mi è stato detto di aumentare lentamente l'apporto calorico e di praticare una regolare attività fisica per poter riattivare questo metabolismo che a quanto pare è bloccato. Mi è stata sconsigliata una dieta ingrassante perchè i kili da recuperare sono pochi e secondo il medico basta tornare ad un'alimentazione corretta. Prima del calo drastico ero circa 50 kili, i kili li ho persi tutti nel giro di 3 mesi e poi mi sono fermata. Sono una studentessa universitaria di 21 anni, sono alta 1,58 m, peso 45 Kg. Ho una vita abbastanza sedentaria.Giornalmente (escluso sabato e domenica), nel periodo in cui non ho lezioni (circa 6 mesi) pratico al mattino 30 min di step e 20 di aerobica leggera, mentre nel pomeriggio circa 30-40 minuti di esercizi muscolari. Nei restanti 6 mesi vado a lezione per cui il tempo per fare attività fisica si riduce molto (pratico 30-40 minuti al giorno di aerobica o step) e al mattino cammino circa 20 min per raggiungere la facoltà. Secondo lei quanto dovrebbe essere all'incirca il mio fabbisogno calorico giornaliero? E come dovrei distribuire i pasti (cosa e quanto mangiare)?

Grazie mille per la disponibilità
Cordiali saluti
Lea

ho dimenticato di dire che questa attività fisica regolare la pratico solo da qualche mese. Erano un paio di anni infatti che non svolgevo più un'attività fisica regolare (da ragazzina ho praticato parecchi anni di danza).
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 10:21 am

Lea, va bene l'attività fisica, ma devi anche mangiare di più per rientrare nel range di normalità. Ci manca poco (1Kg) ma poi devi aumentare ancora un po' per metterti in sicurezza. Perciò aumenta semplicemente le porzioni di tutto. Distribuisci i pasti in 5 momenti della giornata: colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena.
Se vuoi che sia più preciso devi raccontarmi cosa e quanto mangi adesso così posso farti le opportune correzioni.
Nel frattempo ti consiglio: www.sapermangiare.mobi
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Lea927



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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 3:04 pm

Grazie mille per la risposta!
Allora le elenco una mia giornata tipo:

COLAZIONE
1 yogurt magro+
4-5 biscotti o qualche fetta biscottata con la marmellata o una merendina (tipo muffin, plumcake) o muesli
1 tazza di the verde

SPUNTINO
1 frutto o se sono fuori casa una barretta ai cereali o un pacchetto di cracker

PRANZO
80 gr di pasta, riso, orzo ecc (di solito con pomodoro e formaggio, difficilmente durante la settimana facciamo sugh particolari) +
un po' di formaggio spalmabile o scatolette di tonno +
1 porzione di verdura cotta+
2 frutti

SPUNTINO
1 yogurt

CENA
non adoro la carne per cui la mangio 1 o 2 volte alla settimana (di solito pollo), 1 o 2 volte mangio formaggio (crescenza, stracchino, mozzarella) e i restanti giorni pesce (pesce azzurro, salmone, seppie, insalata di tonno), come quantità circa 150 gr di carne, 150 gr di formaggio e 200 gr di pesce (ma solo quantità molto indicative)+
insalata+
1 frutto
un paio di sere alla settimana mangio in aggiunta minestrone o passato di verdure e ogni tanto un po' di pane o un pacchetto di cracker

Quasi tutti i giorni mangio anche un po' di gelato.

Al sabato sera mangio sempre pizza, mentre alla domenica di solito non faccio lo spuntino perchè mi alzo tardi- A Pranzo siamo abituati a mangiare un primo molto ricco, niente secondo e a seguire il dolce.

Direi di aver detto tutto!

Avrei due domande da farle.
1. Lei mi consiglia per sicurezza di tornare ai miei 50 kili?
2.Mi sono rivolta ad uno specialista che mi ha detto che avendo seguito una "dieta" così restrittiva per un tempo abbastanza lungo devo rassegnarmi a mantenere le mie 1200-1300 kcal giornaliere. Lei è in disaccordo quindi? Io non mi sono più rivolta a lui perchè anche a me sembra una follia non poter riuscire ad avere un'alimentazione normale solo perchè per due anni per vari problemi non sono riuscita a mangiare correttamente.

La ringrazio ancora tanto per la disponibilità!
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 3:37 pm

Il gelato quasi tutti i giorni non va bene. Siccome non vedo il pane nella tua dieta devi aumentare quello: circa 200g al giorno (magari integrale) e via il gelato che puoi mangiare occasionalmente o al posto di altri dolci.
Non parli di condimenti, ma circa 3 cucchiai al giorno di olio li dovresti consumare. Con queste modifiche dovresti vedere un aumento di peso. continua con lo stesso movimento ovviamente.

non eccedere coi formaggi: 200-250g alla settimana sono sufficienti. Sostituiscili coi legumi che puoi usare più spesso anche al posto della carne. Ok per il pesce.

Evita gli yogurt magri e mangia quelli interi.

50Kg vanno bene, anche 52...

tu ora sei sottopeso, perchè dovresti rassegnarti a 1200Kcal al giorno!? Se queste non ti fanno ingrassare è logico che devi mangiare di più.
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 3:44 pm


I condimenti li avevo dimenticati.
Quindi in definitiva riduco i formaggi e il gelato, aumento i legumi e inserisco il pane (lei consiglia integrale o va bene anche quello normale?).
Lo specialista intendeva di rassegnarmi alle 1200 kcal dopo aver messo su i kili mancanti. Question

Grazie mille!
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 6:29 pm

Meglio integrale, ma non obbligatorio soprattutto se ai pasti è sempre presente sia verdura che frutta in buone quantità....

Se dopo essere tornata nel range di normalità mangiando per esempio 1700Kcal noterai un aumento ulteriore di peso la cosa più sana è aumentare l'attività fisica per stabilizzarti aumentando il tuo metabolismo. Se invece ti affidi solo alla restrizione calorica dovrai ovviamente ridurre ciò che mangi ma non è la via migliore. Il tuo metabolismo può essere rallentato dalle cattive abitudini precedenti ma hai la possibilità di aumentarlo: col movimento. Rassegnarsi non ha senso.
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 10:17 pm

Perfetto!
Solo un'ultima curiosità, poi non la importunerò più Smile
C'è un'attività fisica preferibile ad un'altra o sono tutte comparabili?
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Gio Giu 14, 2012 10:57 pm

Nel tuo caso é preferibile una attività anaerobica per stimolare la muscolatura e il metabolismo finche non avrai raggiunto il tuo peso forma. In seguito potrai fare movimento aerobico costante.
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Sab Giu 16, 2012 2:55 pm

Grazie mille!
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Ven Giu 22, 2012 2:35 pm

Buongiorno Dottore!
Scrivo per ringraziarla perchè seguendo i suo consigli mi sento veramente meglio, ora ho anche più energia! Inoltre sono anche aumentata di peso, circa 1 kilo. Sono veramente soddisfatta!
Quello che mi chiedo è se posso già considerarlo un aumento di peso o se è solo un'aumeto dovuto all'attività fisica Question L'aumento del peso l ho registrato nel giro di 3-4 giorni. Seguo l'alimentazione che mi ha consigliato e complici le belle giornate faccio circa 1 ora di jogging e 30-40 minuti di esercizi muscolari.
Lei cosa ne pensa?

Grazie ancora per la disponibilità!
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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Ven Giu 22, 2012 8:32 pm

In 3-4 giorni mi sembra difficile, è più probabile che sia un misto di acqua e massa grassa. In questo periodo forse è più importante che ti concentri sull'incremento della massa muscolare e non esageri con la corsa, diminuiscila, ma non toglierla del tutto.
Non pesarti troppo spesso, ti crei solo confusione in testa. Ogni 7-10 giorni è la frequenza corretta.

Sono contento che tu stia meglio, continua così!
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Lea927



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MessaggioTitolo: Re: Lea-Fabbisogno energetico, regime alimentare corretto   Lun Giu 25, 2012 11:47 pm

Perfetto, la ringrazio!
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