Imparare a mangiare

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 Qualche mito da sfatare...

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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Qualche mito da sfatare...   Lun Ott 07, 2013 10:58 pm

Buonasera dottore,
mi scuso per il disturbo. Le avevo scritto più di un anno fa: nel post le chiedevo come perdere un kg al peso di 47.5 kg, e lei giustamente mi aveva fatto notare che la mia alimentazione era sballata e il peso troppo poco per i miei 163 cm (22 anni). Ora: l'anno scorso sono arrivata a pesare poco più di 45 kg, ma avevo problemi di salute (amenorrea) e ho deciso di aumentare di peso. Il problema è che il mio corpo (e la mia mente), dopo un anno e mezzo senza dolci e con pochissimi carboidrati, ha voluto sempre più cibo (regolari abbuffate di 4000 kcal) e ora peso da qualche mese 52-53 kg. Non dico di essere grassa, ma nemmeno magra. Vorrei arrivare intorno ai 50 kg e fermarmi lì, ma senza dieta! Quello che vorrei è cambiare stile di vita, cioè: smetterla con diete scellerate e ciclo restrizione/abbuffata che è deleterio per mente e corpo. Vorrei essere sana e potermi godere il cibo senza sensi di colpa. E per alcuni perdiodi ci riesco: faccio 3 pasti completi e uno spuntino (al mattino non ne sento la necessità), ma ho ancora qualche dubbio/abitudine che deriva da anni di diete sballate che non riesco a togliermi. Le mie domande sono:
- carboidrati a cena: sì o no? dico anche per perdere naturalmente peso (quello che ho adesso non è naturale, è frutto di abbuffate continue)
- il sale: io ho la sale-fobia Very Happy ho paura della ritenzione idrica! posso metterlo sulla carne e sulle verdure senza problemi?
- i dolci: io non mangio mai ai fast food, niente patatine o caramelle (mooolto raramente), niente fritti e cibi grassi perchè non mi piacciono..ma i dolci li adoro! non parlo di merendine industriali, ma di torte fatte in casa, dolci di pasticceria...li posso mangiare ogni tanto? Perchè se rinuncio del tutto poi a volte se sgarro mi arrabbio e mi abbuffo...

la ringrazio infinitamente per l'attenzione!
buona serata,
MinnieMay
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Ott 08, 2013 1:11 pm

MinnieMay, tu devi cercare una mano in uno specialista in DCA perchè da sola non ce la puoi fare!

Carboidrati a cena: si
Sale con moderazione si.
Dolci: si

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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Ott 08, 2013 5:34 pm

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
MinnieMay, tu devi cercare una mano in uno specialista in DCA perchè da sola non ce la puoi fare!

Carboidrati  a cena: si
Sale con moderazione si.
Dolci: si

GRAZIE MILLE! Very Happy
sì sono seguita Smile grazie ancora, ora non la disturberò più!
buona giornata
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Ott 08, 2013 6:34 pm

Perchè? disturbami pure! Wink
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Ott 08, 2013 6:57 pm

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
Perchè? disturbami pure! Wink
ahah allora ok Smile grazie!
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Dic 31, 2013 1:27 am

Buonasera Dottore, vista la sua disponibilità ne approfitto per chiederle una cosa che mi sono sempre chiesta. Ultimamente sto mangiando bene e un po' di tutto, ma cerco di stare leggera. Quando a cena mangio bene e mi sento piena poi non tocco cibo fino al giorno dopo, ma ad esempio oggi ho cenato alle 17.45 perchè poi sono uscita, e quando sono tornata alle 23 stavo morendo di fame, e ho mangiato una mela. Va bene mangiare un mela in questi casi o prima di dormire è meglio di no? Grazie mille!  Smile
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Dic 31, 2013 12:51 pm

Certo che va bene, ma per una che "muore" di fame mangiare una mela è un po' poco non credi?
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Dic 31, 2013 1:04 pm

grazie mille! sì è vero, ma so già che se mangio anche qualcos'altro a quell'ora di notte poi mi abbuffo!
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Dic 31, 2013 1:24 pm

Vedrai che passerà- Buon anno!
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Dic 31, 2013 1:38 pm

Grazie! Anche a lei!
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Apr 29, 2014 4:32 pm

Buongiorno Dottore! Come sta?
La disturbo di nuovo per chiederle una cosa che non mai capito se è vera o no: esiste davvero quello che in inglese si chiama "starvation mode"? cioé: se rimango sotto al mio metabolismo basale, ad esempio assumo 500 o anche 1000 kcal al giorno per un breve periodo, è vero che il mio corpo trattiene tutto, perdo solo liquidi e niente grasso e quando ricomincio a mangiare normale poi ingrasso?
Non ho intenzione di fare chissà che dieta, ma siccome a volte mangio di più, magari il giorno dopo mi capita di stare intorno alle 800-1000 ma non so mai se va bene o se peggioro soltanto...
grazie mille!
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Apr 29, 2014 4:49 pm

Si è così. Non si deve mai scendere sotto il MB perchè il corpo cannibalizza sè stesso e perdi muscolo, quindi metabolismo e poi ingrassi di nuovo.
Ma sopratutto è un indice di un rapporto sbagliato col cibo abbuffarsi e poi stare a digiuno. non va bene.
Peggiori soltanto. Se un giorno mangi di più non succede niente e il giorno dopo non devi fare nulla (al limite una passeggiata un po' più lunga)
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Apr 29, 2014 4:53 pm

Benissimo, grazie!
È stato gentilissimo come sempre, allora non lo farò più.
buona giornata!
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Lun Lug 28, 2014 11:09 pm

Buonasera dottore!! come sta?
Volevo chiederle un parere, visto che è sempre così disponibile...in questi mesi sto mangiando bene, non mi faccio mancare niente e non mi sto più abbuffando o digiunando...il peso è sempre intorno ai 52 kg (non mi peso da un po' perché vedo che i vestiti mi stanno sempre bene quindi non mi interessa sapere esattamente).
Vorrei perdere un paio di kg per il mare, e mi chiedevo se seguire per due settimane un regime così secondo lei potrebbe andare bene:

colazione: muesli (senza zuccheri aggiunti, ho controllato bene), latte

pranzo: una porzione di riso/orzo/cous cous o pasta; con verdure cotte e/o crude poco condite; una fonte proteica (soprattutto pesce, uova, feta o petto di pollo); frutto

merenda: un frutto, 3/4 noci, yogurt nature O barretta di frutta secca (senza zucchero, ha 80 kcal)

cena: come pranzo MA: meno carboidrati (ad esempio: limitarmi a una fettina di pane di segale) e proteine differenti da quelle del pranzo, frutto

quindi: niente zucchero o alcol o cibi pronti..cosa ne dice? potrei dimagrire un po'?
grazie mille per la gentilezza!
buona serata
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Lug 29, 2014 10:52 am

Non fare la furbetta!
Secondo te io ti posso dare indicazioni per perdere 2Kg ?

il tuo peso va benissimo così anche per il mare. E no, per la tua salute è bene che tu non dimagrisca. Al mare si volteranno tutti e ti diranno che sei bella, ma con due kg di meno non diventeresti ANCORA più bella. Toglietelo dalla testa.

Ciao Wink
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MinnieMay



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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Lug 29, 2014 11:09 am

ahahah va bene mi ha convinta!!  Very Happy 
grazie mille...allora continuerò a mangiare come sto facendo in questi mesi!
buona giornata e grazie!
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Lug 29, 2014 11:09 am

Che brava ragazza! Wink

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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Lug 29, 2014 11:10 am

ahahah diciamo che tengo alla mia salute mentale  Smile Smile Smile 
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Lug 29, 2014 11:11 am

Anche io ci tengo!
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MessaggioTitolo: Re: Qualche mito da sfatare...   Mar Lug 29, 2014 11:12 am

grazie, è davvero gentilissimo  Smile 
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