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 Distribuzione carboidrati?

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lorenzo91



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MessaggioTitolo: Distribuzione carboidrati?   Mer Mag 14, 2014 4:50 pm

Buongiorno come vanno distribuiti i carboidrati di pasta pane riso e cereali nella giornata?
Tipo mattina prodotti da forno 50 gr poi pranzo 100 gr di pasta, la sera pane 80 grammi? Nel complesso quanti grammi vanno raggiunti? Anche con un gelato nel dopo cena?
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 11:43 am

Esatto proprio così come hai detto (ma anche in altro modo basta non superare le porzioni adatte a te e anche non concentrare troppi carboidrati in un colpo solo).
Il gelato è uno sfizio e va considerato come un "in più" perciò quando lo mangi magari rinunci a un poco di pane oppure (meglio) aumenti l'attività fisica nei giorni a venire. Oppure anche niente se è una cosa rara.

Grosso modo il 50% delle calorie che introduci al giorno devono essere da carboidrati di cui il 10-15% circa possono derivare da zuccheri semplici.
Perciò per un fabbisogno di 3000Kcal (per esempio) 1500 sono da carboidrati, pari a 375g (1500/4). di cui 75-110g circa possono derivare da zuccheri. Di questi zuccheri una parte obbligatoria deve derivare da frutta (che in media sono 40-50g di zuccheri al giorno) e latte o yogurt (altri 15-20g). Il resto da roba dolce vera e propria come i biscotti della colazione o il gelato. Come vedi non resta molto anche considerando la parte più alta dell'intervallo (110-45-17=48), circa 50g di zuccheri da adibire a dolci. Se consideriamo il 10% invece del 15 però scendiamo a 15g circa.
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lorenzo91



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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 12:12 pm

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
Esatto proprio così come hai detto (ma anche in altro modo basta non superare le porzioni adatte a te e anche non concentrare troppi carboidrati in un colpo solo).
Il gelato è uno sfizio e va considerato come un "in più" perciò quando lo mangi magari rinunci a un poco di pane oppure (meglio) aumenti l'attività fisica nei giorni a venire. Oppure anche niente se è una cosa rara.

Grosso modo il 50% delle calorie che introduci al giorno devono essere da carboidrati di cui il 10-15% circa possono derivare da zuccheri semplici.
Perciò per un fabbisogno di 3000Kcal (per esempio) 1500 sono da carboidrati, pari a 375g (1500/4). di cui 75-110g circa possono derivare da zuccheri. Di questi zuccheri una parte obbligatoria deve derivare da frutta (che in media sono 40-50g di zuccheri al giorno) e latte o yogurt (altri 15-20g). Il resto da roba dolce vera e propria come i biscotti della colazione o il gelato. Come vedi non resta molto anche considerando la parte più alta dell'intervallo (110-45-17=48), circa 50g di zuccheri da adibire a dolci. Se consideriamo il 10% invece del 15 però scendiamo a 15g circa.

Ok grazie quindi distribuisco i nutrienti così?
Carboidrati 50 55 % grassi 20 25 % proteine 20%?
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 12:16 pm

Si grosso modo può andare anche se io ridurrei un pochino le proteine e aumenterei i grassi
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lorenzo91



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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 2:36 pm

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
Si grosso modo può andare anche se io ridurrei un pochino le proteine e aumenterei i grassi

Quanto olio è giusto consumare in una giornata?
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 2:40 pm

3 cucchiai per un fabbisogno di 2000kcal. Da aumentare o diminuire proporzionalmente.
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lorenzo91



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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 2:47 pm

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
3 cucchiai per un fabbisogno di 2000kcal. Da aumentare o diminuire proporzionalmente.

Ok grazie
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lorenzo91



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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 15, 2014 7:30 pm

lorenzo91 ha scritto:
Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
3 cucchiai per un fabbisogno di 2000kcal. Da aumentare o diminuire proporzionalmente.

Ok grazie

Tra i prodotti al supermercato è sempre meglio scegliere il biologico? Per evitare per esempio olii di palma?
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Ven Mag 16, 2014 12:50 pm

Se vuoi spendere di più si, compra il biologico, altrimenti dal punto di vista nutrizionale non cambia nulla
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Dom Mag 18, 2014 11:13 am

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
Se vuoi spendere di più si, compra il biologico, altrimenti dal punto di vista nutrizionale non cambia nulla

Grazie
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Mar Mag 20, 2014 6:27 pm

lorenzo91 ha scritto:
Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
Se vuoi spendere di più si, compra il biologico, altrimenti dal punto di vista nutrizionale non cambia nulla

Grazie

Per aumentare la massa muscolare devo rimanere sulle 2600 3000 kcal al giorno?
Quindi colazione da 400 kcal pranzo da 800 spuntino 400 cena 800 e spuntino 400? Con grammi di carboidrati? Di grassi? E proteine?
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Mer Mag 21, 2014 10:35 am

Per aumentare la massa muscolare devi lavorare!
Non ci vogliono molte calorie in più per sostenere il lavoro in palestra. Credo che attorno alle 2800-3000 possano andare bene, ma non farmi domande troppo precise. Qui io fornisco principalmente consigli generici.
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lorenzo91



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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Mer Mag 21, 2014 9:33 pm

[quote="Dott. Gabriele Bernardini"]Per aumentare la massa muscolare devi lavorare!
Non ci vogliono molte calorie in più per sostenere il lavoro in palestra. Credo che attorno alle 2800-3000 possano andare bene, ma non farmi domande troppo precise. Qui io fornisco principalmente consigli generici.[/quot

250 grammi al giorno di carboidrati tra pasta pane e prodotti da forno bastano per unq dieta da 2800 3000 kcal?
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 22, 2014 10:40 am

Mi prendi in giro Lorenzo? Adesso basta eh?
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 22, 2014 11:16 am

Dott. Gabriele Bernardini ha scritto:
Mi prendi in giro Lorenzo? Adesso basta eh?

Non prendo in giro nessuno.. ci sono conversazioni anche di 14 pagine molto piu specifiche della mia domanda che è un semplice consiglio!
Grazie comunque.
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Dott. Gabriele Bernardini
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MessaggioTitolo: Re: Distribuzione carboidrati?   Gio Mag 22, 2014 11:22 am

No non hai capito. Ripeti cose che ti ho già ampiamente detto. O non capisci e non ci credo o hai voglia di scherzare....
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