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 Colite= Ricotta o mozzarella?

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AutoreMessaggio
Jennifer Santoro



Messaggi : 24
Data d'iscrizione : 24.02.15

MessaggioTitolo: Colite= Ricotta o mozzarella?   Ven Apr 03, 2015 8:08 pm

Buonasera dott.re!
Volevo chiederle, per chi soffre di colite sono sconsigliati latte latticini, dunque i formaggi ad eccezione dello yogurt e del Parmigiano/Grana che sono invece ben tollerati.
Ma è sconsigliata anche la ricotta?
E la mozzarella?
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Dott. Gabriele Bernardini
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Messaggi : 2083
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MessaggioTitolo: Re: Colite= Ricotta o mozzarella?   Ven Apr 03, 2015 9:57 pm

Quegli alimenti possono essere ridotti in caso di intolleranza al lattosio, non necessariamente nel colon irritabile (colite non è il termine esatto). Se non sei intollerante puoi consumarli. Anche se sei intollerante in piccole quantità di solito sono sopportabili. La ricotta ovviamente essendo un latticino fresco è ricco di lattosio e va ridotta. Ma ripeto, non c'è una regola, dipende molto dai sintomi individuali.
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